Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die Herz der böhmischen Küche. Diese traditionelle Küche ist bekannt für ihre deftigen und reichhaltigen Gerichte, die nicht nur den Magen erwärmen, sondern auch die Seele nähren.
Die böhmische Küche ist geprägt von der Verwendung von einfachen, aber geschmackvollen Zutaten. Hier spielen vor allem Fleisch, Knödel und Sauerkraut eine Hauptrolle. Die Gerichte sind oft herzhaft und sättigend – perfekt, um sich nach einem langen Tag voller Sightseeing in Prag zu stärken.
Eines der absoluten Highlights der böhmischen Küche, das du unbedingt probieren solltest, ist der Braten mit Knödel. Dieses Gericht ist ein echter Klassiker und in fast jedem traditionellen Restaurant in Prag zu finden.
Der Braten wird meist aus Schweine- oder Rindfleisch zubereitet und in einer dunklen, würzigen Soße geschmort. Das Fleisch ist zart und saftig, und die Soße verleiht dem Gericht eine intensive, herzhafte Note.
Dazu werden die berühmten böhmischen Knödel serviert. Diese sind nicht zu verwechseln mit den süßen, kleinen Knödeln, die du vielleicht aus Österreich kennst. Böhmische Knödel sind groß, herzhaft und haben eine einzigartige, bouncy Konsistenz. Sie werden aus Mehl, Wasser, Hefe und manchmal auch Kartoffeln hergestellt und sind die perfekte Beilage, um die leckere Soße vom Braten aufzusaugen.
Ein Tipp: Probiere den Braten mit Knödel am besten in einem traditionellen tschechischen Restaurant, einem hierzulande genannten „Hospoda“. Hier wird das Gericht oft noch nach alten Familienrezepten zubereitet und schmeckt besonders authentisch.
Die böhmische Küche ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein kulinarisches Erlebnis, das du bei deinem Besuch in Prag nicht verpassen solltest. Also, worauf wartest du? Begib dich auf eine kulinarische Entdeckungsreise und probiere den köstlichen Braten mit Knödel!
Guten Appetit oder wie man in Tschechien sagt: „Dobrou chuť!“